給食も学びの一貫。 先生やお友だちと楽しく食事をすることで、偏食をなくして健康で丈夫な体をつくると同時に、食事のマナーを学びます。 おおしまようちえんの給食は、全部手作り。たくさんの食品をバランスよくとりいれた、季節感あふれる献立を楽しみながら、食事の役割について園児はもちろん保護者の方々に考えてもらうための「食育指導」に力を入れています。
食物アレルギーを持つお子さんについて、本園では医師から除去の指示がある場合は、その食品はすべて除去する対応を行っております。
しかし、アレルギーの原因食物が複数ある場合や、製造ラインの段階に配慮を要したり、症状が重篤なお子さんについては、弁当を持参していただく場合もございます。また、安全で安心できる給食を提供するために、入園時には、お子さんがアレルギーをお持ちの保護者の方と栄養士が、個々に面談させていただいております。ご心配な方や、ご不明な点は、お気軽に園までお問い合わせください。
食育指導
望月先生が連れてきたのは、元気のないたべものレンジャー！元気がないと悪者を倒すパワーが出ない・・・そこで、たべものレンジャーのために赤、黄、緑の三大栄養素はどんな食べ物があるかを確認して、しっかり食べると色々なパワーが出ることを教えてもらいました。そして、いくつかのグループに分かれて、給食のメニューをみんなで話し合って色分けをしてみました。
答え合わせはみんな盛り上がっていましたよ♪
その後、「箱の中には何の野菜が入っているでしょうか？」と食事のマナー〇×クイズに挑戦しました！
最後は、おまけのカルタ勝負！
1学期の給食より
和食メニュー
5月11日
竹の子ごはん・塩肉じゃが・小松菜のごま和え・大根の味噌汁
中華メニュー
5月21日
ごはん・マーボー春雨・豚肉と青菜のナムル・ギョーザの皮スープ
洋食メニュー
5月29日
食パン・豆腐ハンバーグ・5色サラダ・コンソメスープ
●竹の子ごはん（園児4人分）
〜材料〜
A.米 180g
A.醤油 4g
A.酒 8g
B.油 2g
B.醤油 5g
B.砂糖 2g
B.干し椎茸の戻し汁 24g
竹の子 32g
人参 20g
干椎茸 2g
油揚げ 12g
鶏ひき肉 20g
（１)米にAを混ぜて炊く。
（２）干し椎茸は戻しておく。人参は短冊切り、竹の子はいちょう切り、油揚げは２㎝幅細切りにして油抜きする。
（３）（2）をBで炒め煮する。
（４）(3)を炊けたご飯に混ぜたら完成！
●ギョーザの皮スープ（園児4人分）
〜材料〜
鶏むね肉 20g
ギョーザの皮 20g
ニラ 20g
人参 20g
えのき 20g
いりごま 1g
お湯 480ml
ガラ 1g
塩 1g
醤油 8g
酒 4g
本だし 少々（0.5g）
（１）鶏むね肉は1㎝角、ギョーザの皮は1㎝幅の細切り、ニラは2㎝幅、人参は短冊切り、えのきは1/2に切ってほぐす。
（２）お湯を沸かし、人参、えのき、鶏むね肉、ニラを煮て、Ａを加えて調味する。
（３）最後にギョーザの皮をほぐしながら加えて完成！